Мясо козленка, также известное как козлятина, — это мясо молодого козла, обычно возрастом до года. Оно ценится за свой нежный вкус, диетические свойства и относительную доступность. Вкусовые характеристики: Вкус козлятины часто описывают как что-то среднее между бараниной и говядиной. Оно имеет более мягкий и нежный вкус, чем мясо взрослой козы. Хорошо приготовленное мясо козленка не имеет специфического “козьего” запаха, который может отпугивать некоторых людей. Пищевая ценность: Низкое содержание...

Описание: Изысканное и ароматное блюдо, в котором нежное мясо молодого козлёнка томится в насыщенном винном соусе с добавлением овощей и специй. Благодаря долгому тушению мясо становится мягким, сочным и буквально тает во рту, а белое вино придаёт ему глубину вкуса с лёгкими фруктовыми нотками. Ингредиенты: Мясо козлёнка — 1 кг Чеснок — 6 зубчиков Болгарский перец — 350 г Сухое белое вино — 400 мл Сок лимона — 2 ст. л. Вода — 150 мл Мука — 1 ст. л. Соль, чёрный перец — по вкусу Растительное масло...