Для того чтобы подготовить вкусный шашлык, нужно выбрать качественное мясо молодого барана, не старше одного года. Такое мясо отличается отсутствием излишней жирности и специфического запаха. Нарезка для шашлыка лучше всего делается из окорока, передней лопатки или ребрышек. Другие части баранины, такие как вырезка вдоль хребта и пласты с задней части ребер вдоль позвоночника, также могут использоваться в качестве деликатеса. При выборе баранины для шашлыка следует обратить внимание на несколько характеристик: Избранное маринады для бараньего шашлыка: как добиться наилучшего вкуса...