Для того чтобы подготовить вкусный шашлык, нужно выбрать качественное мясо молодого барана, не старше одного года. Такое мясо отличается отсутствием излишней жирности и специфического запаха. Нарезка для шашлыка лучше всего делается из окорока, передней лопатки или ребрышек. Другие части баранины, такие как вырезка вдоль хребта и пласты с задней части ребер вдоль позвоночника, также могут использоваться в качестве деликатеса. При выборе баранины для шашлыка следует обратить внимание на несколько характеристик: Избранное маринады для бараньего шашлыка: как добиться наилучшего вкуса...

Здравствуйте уважаемый подписчики! Сегодня мне хотелось бы с вами поделиться о том, как замариновать баранину по классическому рецепту и какое мясо выбрать. Шашлык из баранины готовлю не в первый раз, по этому картина почти идеального шашлыка у меня сложилась. Самое интересное - впереди! Какое мясо баранины лучше всего подходит для шашлыка: Критерий № 1 - свежесть и возраст Первым делом, выбор мяса для шашлыка из баранины лучше всего начать с самого основного критерия, это возраст особи. Шашлык из молодого ягненка получится вкуснее, ароматнее и мягче чем шашлык из взрослой особи...