Мраморное мясо прямиком из Аскинского района. В Башкирии фермер разводит коров необычной породы. В хозяйстве Александра Виноградова уже более 170 голов. Выведенные в 19 веке в Шотландии – они неприхотливы в содержании. Все подробности в репортаже Анны Морозовой. Крупные, безрогие и черные как смоль. По внешнему виду эти коровы и быки отличаются от привычного для Башкирии домашнего скота. Однако с каждым днем абердин-ангусская порода набирает в России все большую популярность. Александр Виноградов, предприниматель: “Она адаптируется практически к любым условиям...

Фермеры выбирают породы коров мясного направления для получения говядины. В мясе КРС нет углеводов, пищевых волокон и сахара. В 100 граммах: белков - до 26%, жиров - до 15%, калорий - 205, кальция - 18 мг, железа - 2,6 мг, магния - 21 мг...