В совхозе «Байдарацкий» проведут селекцию для выведения оленей с лучшим качеством мяса. Часть животных переведут на экспериментальную диету, чтобы повысить товарные качества оленины. Олени совхоза «Байдарацкий» будут участвовать в селекционном эксперименте, сообщила пресс-служба губернатора ЯНАО. Его проведут ученые Ярославского научно-исследовательского института. Для этого отобраны олени в трех бригадах. Ученые изучили их мясо и сделали анализ крови. По ним отобрали лучших особей для получения мясной породы...

Валерий Фёдоров, кандидат ветеринарных наук Хотя оленина в Якутии в общем не дефицит, найти это мясо можно далеко не на каждом прилавке. Ладно бы уходила за валюту, а то ведь и этого нет. Тем не менее, по данным Минсельхоза России, по оленеводству Якутия занимает второе место после ЯНАО...