Точно вкуснее лосося, научил еврейский повар! Я всегда буду так готовить рыбу минтай, рецепт удивил.
Европейская мерлуза (Merluccius merluccius Linnaeus, 1758)
Семейство мерлуз, или хеков (Merluccius). Морские рыбы, обитающие в умеренных и субтропических водах Тихого и Атлантического океанов у края материковой отмели и глубже по склону. У них два спинных плавника, в первом 8-13 лучей, во втором, разделенном выемкой на две части, 34-46 лучей; в анальном плавнике, также разделенном на две части, 35-46 лучей; хвостовой плавник не сливается со спинным и анальным плавниками; нет усика на подбородке; рот большой, конечный, с длинными зубами; позвонков 48-58. Семейство включает 13 видов одного рода, в Черном море обитает один из них...