Порода привлекают фермеров высоким качеством шерсти, которая очень высоко ценится на рынке. Шерсть очень мягкая и тёплая, состригается цельным руном. После обработки она получается нежной и очень тонкой: толщина волокна меньше, чем у человеческого волоса...

Сейчас в Австралии в 3 раза больше овец, чем людей. И 80% из всего поголовья состоит из австралийских мериносов. Оно и не удивительно: эта порода стала визитной карточкой перевернутого континента. Одна овечка может стоить 300.000 долларов! За появлением австралийских мериносов стоит чета Макартуров. Всё началось в конце 18 века, в Австралии, когда Элизабет и Джон Макартур стали владельцами небольшого стада овец-мериносов — старой испанской породы. Джон был инспектором общественных работ и казначеем, так что рабочей силы у семьи было предостаточно...