Быки́ — систематическая группа полорогих парнокопытных млекопитающих, в настоящее время имеющая таксономический ранг трибы в подсемействе Bovinae. Раньше быки были единственными представителями подсемейства Bovinae, но после новых генетических исследований в него зачислили также и винторогих антилоп...

Франко-итальянские породы характеризуются: - крупными размерами животных, имеющими крепкий грубоватый костяк, хорошо развитую мускулатуру в тазобедренной части, в области спины и поясницы. Встречаются доппеллендеры - животные с двойной мускулатурой крупа, - высокой энергией роста, - незначительным жироотложением, - поголовье относительно позднеспелое, - говядина, полученная от таких животных не имеет «мраморности», менее калорийна, - у животных возможна понижена воспроизводительная способность и угнетена молочная продуктивность...