Немного предыстории В начале 00-х годов друг нашей семьи посетил юг Франции, одним из его воспоминаний было то, как он отведал рыбу тюрбо. Многообещающие название в меню ресторанчика оказалось обычной камбалой. В переводе с французского тюрбо обозначает слово "сковорода". Действительно, камбала идеально подходит для круглой формы сковородки, да и это самый частый способ ее приготовления хоть в России, хоть зарубежом. По впечатлениям друга тюрбо - камбала не отличается от камбалы черноморской или мурманской...