Вальдшнеп является одним из излюбленных персонажей многих писателей-анималистов и живописцев природы. Знаменитая охота на этих птиц издавна популярна, как в России, так и за рубежом. Этот представитель бекасовых привлекает гурманов всего мира пикантным вкусом мяса, который считается деликатесом и подаётся и в охотничьих заимках, и лучших званых обедах. Весит он всего 200-400 г, но это не мешает любителям покорять леса и болота в поисках нашумевшей птицы, которую готовят на пару, жарят, тушат с грибами, приправами и луком, запекают в фольге, маринуют и даже делают маленькие шашлычки...

Приветствую вас друзья , подписчики и гости нашего канала Пилигримы 48-68 . Скоро весна , можно сказать уже весна , на дворе март , но зима не хочет сдавать свои полномочия . Но мы уже готовимся к открытию долгожданной весенней охоты , делаем ревизию оружия , патронов и экипировки . Среди охот как на гуся или на селезня кряковой утки мне нравится охота на вечерней тяге на вальдшнепа . А что это за зверь и с чем его едят мы и поговорим . Вальдшнеп - Лесной кулик Среди многочисленных куликов , населяющих Россию и страны СНГ , вальдшнеп — единственный представитель лесной дичи ...