Витютень или дикий вяхирь хорошо знаком орнитологам, но не сильно распространен в качестве съедобной дичи. Правда, охотникам хорошо известно, что эта небольшая птица настоящий деликатес, способный составить здоровую конкуренцию курице или индейке. Расскажем подробнее о полезных свойствах мяса дикого голубя. Описание вяхиря Дикий голубь – птица рода голубей, типа хордовых. Статный и красивый вяхирь настоящий аристократ среди лесных собратьев. Несмотря на то, что витютень сородич городских голубей, водиться или скрещиваться с ними он никогда не будет...

Его еще называют витютнем, и он самый крупный среди всех голубей, обитающих в Европе. Отдельные старые особи могут весить почти целый килограмм, а размах их крыльев достигает 75 сантиметров. Но увидеть эту крупную птицу непросто, поскольку она ведет весьма скрытный образ жизни. Например, спугнутая с гнезда самка не возвращается обратно до тех пор, пока зверь или человек не скроются из вида.  И хотя вяхирь птица сугубо лесная, все же предпочитают они селиться вблизи полей с посевом культурных растений...