Ледяная рыба была одной из самых доступных и популярных рыб в советское время и стоила меньше рубля, наравне с хеком и минтаем, превосходя их по вкусовым качествам. Сегодня же эта вкусная рыбка превратилась в редкий деликатес категории «премиум» и встретить ее на прилавках магазинов - большая удача. Почему, расскажем ниже, после того, как познакомимся с владычицей холодных вод поближе. Обитает в экологически чистой среде Ледяная рыба или ледянка, белокровная щука, щуковидная белокровка - одна из...

Среди морских обитателей можно отыскать самые необычные виды рыб, даже таких, у которых кровь прозрачная. Одна из них – ледяная рыба, представитель семейства белокровных рыб. Она известна и под другим названием – «белокровная щука» или «белокровка щуковидная». О существовании ледяной рыбы знали еще норвежские промысловики-китобои, плававшие у берегов Антарктиды. Но из-за отдаленности мест обитания, рыбы с бесцветной кровью считались выдумкой до середины 20 века. Ледяная рыба не слишком крупная – большинство особей весит до полутора килограмм, с вытянутым узким телом...