Свинина стоит на первом месте в мировом производстве мяса и на втором — в российском. Она является хорошим источником белка и привлекает гурманов вкусовыми качествами. Соотношение мяса и жира зависит от породы — свиней разводят на мясо и сало. В этом обзоре представлены лучшие породы свиней мясного направления. В большинстве крупных хозяйств России отдают предпочтение крупной белой породе свиней. Однако выбор этим не ограничивается, ведь в стране выращивают порядка 20 пород. Какие лучше подходят...

Здравствуйте, уважаемые читатели. Хочу рассказать, Вам, о моей любимой породе свиней, Дюрок. Развожу их давно, правда, были проблемы с их приобретением. В частных хозяйствах чистопородных не купишь, а специализированных хозяйств очень мало. В нашем Пермском крае этой породой занимается только один Пермский свинокомплекс. Купила двух свинок и хрячка. Наблюдала за их ростом и развитием, анализировала. Порода в уходе неприхотливая, растут быстро, к 7 месяцам они набрали около 100 кг живой массы. Матки спокойные, общительные, чистоплотные...