Разбор сыра «Ламбер» Ламбер давно и продуктивно конкурирует на рынке, но так ли хорош этот сыр, стоимость которого ~ 1000₽ за 1 кг?👇 Ламбер бывает: 🔸Классический: молоко, бактериальный концентрат CHOOZIT, ферментный препарат CLERICI, кальций хлористый Е 509, соль, Е160b, консервант - нитрат калия. 🔸Сливочный: молоко, бактериальный концентрат CHOOZIT, ферментный препарат CLERICI, Е509, соль, консервант нитрит натрия, краситель аннато. 🔸Тильзитер: молоко, соль, бактериальная закваска, ферментный...

Нигде на просторах интернета не могла найти рецепт сыра Ламбер, написанный просто и понятно. Перерыла много сайтов. Искала патент. Нету. Только ютубовские ролики, но это не то. Мне нужен был конкретный рецепт с дозировками и технологией. Как думаете где я его нашла? На пакетике с закваской! Конечно, решила сохранить рецепт и поделиться со всеми. Сразу говорю, что скорее всего этот рецепт не оригинальный, так как правообладатель не раскрывает точную технологию...