Тайган - возрождение кыргызской борзой
168 смотрели · 2 года назад
Такие разные борзые. Какие еще собаки входят в десятую группу самых быстрых
В двух предыдущих статьях (ссылка будет внизу) я очень коротко познакомила вас с 11-ю представителями группы борзых собак. Но, как я и обещала, это не все. Поэтому, мы продолжаем, и очередная порция красоты и изящества ждет вас ниже. Слюги. Стандарт FCI № 188 Слюги жили в Северной Африке в течение многих веков. В настоящее время большинство слюги сосредоточено в Марокко, где и создавался стандарт породы. В породе слюги существует только короткошерстная разновидность. От себя. Никогда не видела их в условиях охоты, но неоднократно встречала на выставках, в том числе и в России...
Что такое "киргизские борсаки"? Их можно найти на любом рынке в Киргизии. Борсаки продаются в любом хлебном отделе и представляют из себя... обычные пончики. Точнее, не совсем обычные, а киргизские. Имеется ввиду, что по вкус и способу изготовления борсаки очень напоминают классические пончики, которые раньше готовили в СССР. Ну, знаете - небольшие, круглые и выпекались в масле. Сейчас я такие почти не встречают, зато повсеместно продают американские пончики (донатсы) - те, что сверху еще политы глазурью или шоколадом. Они тоже вкусные, но это - совсем не то! А вот киргизские борсаки по вкусу очень напоминают те самые советские пончики, только имеют другую форму - они делаются в виде ромбиков. Их продают сразу пакетами - порция по 1 кг, а цена 150 сом (около 100 рублей). Кстати, аналогичное блюдо я встречал и на территории России - в республике Калмыкия. Только там эти пончики назывались "борцоги" - выглядели точно также и на вкус были один в один. Так что борсаки (или борцоги) - это не чисто киргизское блюдо, а среднеазиатский десерт. Кстати, с чаем - очень вкусно!