Продолжаем классификацию кур. Часть 3 Возможно, для кого-то покажется странным, что чёрных кур выделили в отдельное направление, но, тем не менее, оно так и называется: Чёрные куры. У парод таких кур иногда даже кожа имеет тёмный окрас. Эта окраска появляется из-за такого пигмента, как меланин, которого у них, по-видимому в избытке. Чёрных кур, как бы условно, делят на: - виды с преимущественно или полностью чёрным оперением; - породы, имеющие подвиды с чёрным оперением; - китайские шелковистые куры с чёрной кожей; - индонезийские куры Аям Цемани с оперением и кожей чёрного цвета...

Приехав впервые в республики Северного Кавказа была удивлена какие здесь красивые продаются куры. Каждая как на подбор, пышные и желтые. Ну пышные понятно, корма хорошие, едят что найдут на природе. А если частное фермерское хозяйство, то все равно вся птица в загоне на свежем воздухе. Я поначалу решила, что это птица такая желтая от куриного жира, жир, то есть, но, чтобы и кожа у курицы была желтая. Как-то не задумывалась, потом смотрю, так везде. Странно думаю, сначала купила курицу на суп и сварила ее...