Селекционеры не перестают удивлять новыми породами кур. В результате длительных и кропотливых работ были выведены новые породы кур, которые несут голубые и зеленые яйца. В настоящее время таких пород немного, но каждая из них имеет свои особенности во внешнем виде, отличаются они и по продуктивности, и по требованиям к уходу. Разведением таких пород нередко фермеры занимаются благодаря возможности получать яйца необычных цветов: зеленые и синие. Породы кур, несущих яйца необычных цветов Араукана...

Всем привет, мы с супругой не покупаем куриные яйца в магазинах, тем более в сетевых. Причина понятна – в домашних яйцах больше пользы. А недавно удивились такому факту, что несколько яичек от домашних кур оказались голубого или светло-зелёного насыщенного цвета, и этот факт мы решили изучить… Откуда же такой цвет? Голубая или зеленоватая окраска яиц — это наследственный признак, определяющийся наличием пигмента в скорлупе. Появление таких экзотических раскрасок происходит, благодаря действию особых ферментов в организме курицы...

Такая способность заложена в генах. В организме куриц есть пигмент, который влияет на окрас скорлупы.

Уже второй год у меня живет одна курочка, которая вместо обычных белых, бежевых или коричневых яичек несёт бирюзовые. Как на Пасху, только без участия пищевых красителей. Собственно, весь курятник я завела ради этих цветных яиц, но это другая история. А сегодня расскажу вам, почему же яйца у этой курицы имеют скорлупу такого необычного цвета. Яичная скорлупа в основном состоит из карбоната кальция (это побелка), поэтому изначально она белая. Бежевый, оранжевый и коричневый цвет она приобретает во...