На фото - наш уникальный Черный Цезарь. Мы с уверенностью утверждаем, что наш Черный Цезарь - по-настоящему черный, а не делает вид. Так что же за секретный ингредиент делает его таким? Попробуем разобраться. Главную роль в этом спектакле несомненно играет она - черная курица породы Китайский Шелковый Абориген. Порода эта родом из Китая, а Марко Поло был первым из европейцев, описавшим эту уникальную породу. Кожа кур отличается выраженным черным цветом, как и все внутренние органы. Пищевая ценность этих кур тоже неоспорима...

В XIII веке среди заметок путешественника Марко Поло появились первые упоминания о китайских шёлковых курицах. Он описывал их как декоративных птиц, которые имеют отдалённое родство с дьяволом. В качестве доказательств он приводил тот факт, что их кожа, кости и мясо имеют характерный чёрный цвет. История возникновения породы Об этом практически ничего неизвестно. Учёные предполагают, что она появилась на территории Китая около 1000 лет назад. Через 500 лет её завезли в Российскую империю. Среди гипотез о происхождении китайской курицы наиболее популярна версия о скрещивании птицы с кроликом...