Сегодня благодаря селекционерам появились породы кур, несущие яйца синей или зеленой расцветки. Многие фермеры охотно занимаются их разведением.   Как образовывается цветная скорлупа? Цветная скорлупа у куриного яйца – достижение современной селекции. Обычно она имеет белую или светло-коричневую окраску, обусловленную высоким содержанием в ней карбоната кальция – вещества белого цвета. Скорлупа коричневатого оттенка образуется вследствие окрашивания ее протопорфирином – пигментом, выделяемым яйцеводом курицы...

Представители этой редкой породы могут похвастаться не только выдающимися декоративными качествами, но и полезными для здоровья человека свойствами продуктов, которые они дают. Личные домохозяйства очень редко заводят птиц породы ухейилюй. Родиной кур считается Китай – в этой стране они являются государственной ценностью. Чтобы редкий вид продолжал существовать, Китай предусматривает на это средства в государственном бюджете. Если описать породу этих кур, можно воспользоваться одним названием. «Ухейилюй» в переводе с китайского буквально означает «четыре черных, одно зеленое»...