Всем привет, мы с супругой не покупаем куриные яйца в магазинах, тем более в сетевых. Причина понятна – в домашних яйцах больше пользы. А недавно удивились такому факту, что несколько яичек от домашних кур оказались голубого или светло-зелёного насыщенного цвета, и этот факт мы решили изучить… Откуда же такой цвет? Голубая или зеленоватая окраска яиц — это наследственный признак, определяющийся наличием пигмента в скорлупе. Появление таких экзотических раскрасок происходит, благодаря действию особых ферментов в организме курицы...

Голубые куриные яйца — это не только визуально привлекательный продукт, но и настоящая загадка, которая вызывает интерес у многих. Почему некоторые куры несут яйца такого необычного цвета? В этой статье мы разгадаем секреты, стоящие за голубыми яйцами, и узнаем, какие породы кур ответственны за это удивительное явление. Погрузимся в мир генетики и откроем тайны, которые скрываются за окраской яиц! Голубые яйца вызывают интерес благодаря своей необычной окраске, и причина этого явления связана с двумя ключевыми пигментами: биливердином и ооцианином...