Куриные яйца могут иметь белую, коричневую, а иногда даже зеленоватую скорлупу. От чего это зависит? От цвета перьев, пищи, которой питается курица или чего-то еще? Яйца какого цвета вкуснее и полезнее? В этом выпуске мы постараемся ответить на эти вопросы и развеять некоторые заблуждения о куриных яйцах. Возможно, самый распространенный миф, связанный с куриными яйцами, заключается в том, что цвет яиц курицы определяется цветом ее перьев. Это не совсем верно… Если бы это было так, то белые курицы должны нести белые яйца, а черные – яйца с черной скорлупой...

Все привыкли к тому, что на прилавках магазинов предлагается куриное яйцо двух окрасок: коричневатое и белое. В то же время, разводчикам кур известны такие породы, которые несут разноцветные яйца. Вот некоторые из них. Куры породы "Маран" Порода этих кур была выведена более 200 лет назад во Франции. Мараны имеют темный, но очень насыщенный окрас оперения. Яйца у птицы этой породы тоже удивительного цвета: от яркого шоколадного до шоколадно-красноватого. Куры породы "маран" имеют достаточно крупное сложение тушки, хотя визуально это не слишком заметно...