Недавно на сайте «Деликатеска.ру» я нашёл интересное описание суповой курицы: «Курица породы хайсекс браун. Ферма, где растят суповых кур, находится в лесу в Пензенской области. Куры не получают гормон...

В статье расскажу, как разобраться в особенностях разных типов куриц, которые продаются на рынке и в магазинах. Поделюсь, чем бройлер отличается от суповой курицы. И главное — раскрою секрет своего любимого рецепта куриного бульона. Какие бывают виды кур на рынке Цыпленок-бройлер Бройлеры — курицы, созданные специально для быстрого приготовления. Они набирают свой вес в кратчайшие сроки из–за различных комбикормов и гормонов, которыми их кормят. Это мясо обладает нейтральным и невыраженным вкусом и требует дополнительных приправ...