Окрас "курочка-ряба" есть практически в каждой породе. Если сравнить окраску оперения плимутроков, амроксов, брам и кохинхинов мы увидим заметную разницу в контрасте, частоте чередования черных и белых полос, однако базово генетическая основа у всех полосатых кур любой породы одинакова. За формирование полосатой окраски отвечает ген B (barring). Он сцеплен с полом и передается по Z хромосоме. Напоминаю, что у кур обозначение полов отличается от аналогичных у млекопитающих. Вместо символов X и Y используются Z и W...
Курятина — самый популярный вид мяса. Полки магазинов, в буквальном смысле, ломятся от изобилия ножек, крылышек и филе, но качество этой продукции под большим вопросом. Более половины всех продаж мяса приходится на курятину, а следовательно, - это один из основных продуктов питания для большинства потребителей. Курочкой мы охотно кормим детей, варим из нее бульон для больных и слабых, но так ли полезна и безобидна любимая всеми курица. По стандартам эта птица должна расти до 6 месяцев, это знает любой житель деревни, выращивающий кур...