Пурины - органические соединения, которые содержатся в каждой клетке человеческого организма, а также во многих растительных и животных продуктах. Основными продуктами, богатыми пурином, являются мясные продукты, особенно внутренние органы, такие как печень и почки, и даже рыба. Растительные диеты обычно содержат мало пуринов. Эти соединения в пище расщепляются на мочевую кислоту во время пищеварения. Они также играют роль в синтезе ДНК и РНК. Но их избыток может привести к подагре и другим проблемам...

Редакция «Криспи Ньюс» решила разобраться, чем различаются, и что общего у этих популярных продуктов, с помощью модных диетологов Александры Сурминой, Анастасии Егоровой и Татьяны Дик. Конечно сколько специалистов, столько и мнений, но вот к каким выводам мы в итоге пришли. Принципиальной разницы между курицей или индейкой нет. Обе птицы семейства фазановых, обладают маложирным мясом с большим количеством белка и полезных элементов, витаминов В, А и Е, калия, фосфора, железа, магния. Диетолог Александра Сурмина:...