Сальмонелла является возбудителем многих кишечных инфекций, в том числе сальмонеллеза. Чаще всего заболевание протекает в легкой форме, но иногда случаются летальные исходы. Юлия Литвиненко Опасная сальмонелла была найдена у нескольких производителей куриного филе. Как сообщает 78.ru со ссылкой на данные Россельхознадзора по Петербургу, бактерии обнаружили в продукции компаний ООО «ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ФИРМА „СЛОБОДА“», ООО МПК «Полянское» и в ООО «Белгородский бройлер», обособленное подразделение «Птицекомбинат Шебекинский»...

Это болезнь , которая приводит к патологиям ЖКТ и возникновению септицемии (одно из инфекционных заболеваний , характерное высокой температурой и затемнением сознания ). Если сальмонеллез образует хроническую форму , у больного могут отмечаться воспаление легких и артрит суставов ...

САЛЬМОНЕЛЛЕЗ КУР Сальмонеллез у кур протекает чаще в виде моноинфекции, реже – в виде смешанной инфекции при эшерихиозе, пастереллезе, орнитозе, аспергиллезе, эймериозе и других болезнях, что необходимо учитывать при диагностике У молодняка до двухнедельного возраста болезнь протекает в септической форме с симптомами гастроэнтерита. Взрослая птица переболевает бессимптомно и остается, так же как и выжившие птенцы, на протяжении многих месяцев, а иногда и пожизненно бактерионосителем и выделителем...

В каких марках обнаружены листерии и сальмонеллы? Казалось бы, мы знаем об этом продукте все. Но часто даже не задумываемся, что обычная курица может таить в себе серьезную опасность. Исследования Росконтроля регулярно выявляют нарушения требований безопасности в курице и полуфабрикатах. Важный аспект, приобретая цельную тушку, мы рискуем гораздо меньше, чем при покупке уже разделанных полуфабрикатов – бедер, голеней или грудок. Итак, чем же может нам угрожать обычная курица? Листерии В мясе птицы (и не только) могут жить бактерии листерии, вызывающие опасное заболевание – листериоз...