Голубые куриные яйца — это не только визуально привлекательный продукт, но и настоящая загадка, которая вызывает интерес у многих. Почему некоторые куры несут яйца такого необычного цвета? В этой статье мы разгадаем секреты, стоящие за голубыми яйцами, и узнаем, какие породы кур ответственны за это удивительное явление. Погрузимся в мир генетики и откроем тайны, которые скрываются за окраской яиц! Голубые яйца вызывают интерес благодаря своей необычной окраске, и причина этого явления связана с двумя ключевыми пигментами: биливердином и ооцианином...

Заехали мы недавно на фермерский рынок и увидели так называемые «пасхальные яйца» - это яйца с необычным цветом скорлупы которые несут определённые породы кур. Цвет скорлупы этих яиц очень красивый и нежный, на московских рынках накануне Пасхи можно купить такие яйца. Многие увидев эти яйца считают что они окрашены, на самом деле это природный пигмент. На фото яйца от курочек породы Араукана, родина этих милых птичек- Чили, порода названа именем индейского племени Араукана, которые разводили этих кур ещё несколько веков назад...