Калмыцкие курдючные овцы — порода с древней и богатой историей, она имеет монгольские корни. Предков калмыцких овец привели с собой монгольские кочевники, дошедшие до степей и полупустынь северо-западного побережья Каспийского моря. В результате скрещивания монгольских овец с местными животными тех территорий, по которым проходил путь кочевников, получились курдючные мясо-сальные овцы с крепким телосложением, выносливые. В Калмыкии эта порода считается одной из лучших благодаря высоким показателям мясной продуктивности...

Впервые увидев наших овец, многие удивляются – «а что это за большой мешок в области ягодиц?». Это курдюк – большой жировой мешок на крестце вокруг хвоста, который является для овец хранилищем питательных веществ. Именно благодаря этой выдающей части тела курдючные породы овец и получили свою классификацию. Одни из наиболее популярных представителей курдючных пород овец – гиссарская и эдильбаевская, истоки появления которых берут свое начало в Средней Азии – Таджикистане и Казахстане. Эдильбаевская порода овец относится к грубошерстным овцам мясо-сального направления...