А вы знаете, что первая сгущёнка была без сахара и она родом из Франции? Придумал сгущенное молоко французский кондитер Николя Аппер в 1810 году. Он приступил к работе как услышал, что Император Наполеон Бонапарт обещал вознаграждение 12 тыс. франков человеку, который придумает, как сохранить молока для армии во время похода. Уникальную формулу кондитер выводил почти 14 лет. Аппер понял, что выпаривание трети жидкости и герметичная упаковка позволяет увеличить срок хранения молока, а после, закрытые стеклянные банки он кипятил в воде...

Консервная банка с бело-голубыми геометрическими узорами стала своеобразным символом советской эпохи. Ни один завтрак или полдник не обходился без нее: сгущенку добавляли в чай, поливали ей блины и сырники, использовали в качестве незаменимого ингредиента для пирожных и тортов. Тем не менее, изобрели ее вовсе не Советском Союзе. Рассказываем, кто и когда придумал сгущенку. Консервированные продукты обеспечивали наше выживание на протяжении тысячелетий — впрочем, они и до сих пор продолжают это делать...