Здравствуйте, дорогие мои! Сегодня я решила поднять вопрос, который терзает меня уже лет двадцать, с тех пор как я впервые перепутала банку сгущёнки с банкой белой краски для забора. 😅🎨 Ведь кто же был тот гений, что придумал этот сладкий концентрат счастья? Воронежские молочницы, что топтали траву босыми ногами в рассветной росе, или сам Наполеон Бонапарт, сидя в своей палатке и размешивая ложкой молоко с сахаром, пока артиллерия гремит за окном? Старожилы рассказывают, что ещё до всяких там...

Предположений о том, какая страна стала прародительницей сгущеного молока, существует целое множество. Самая распространенная версия: идея сделать такой продукт пришла французскому кондитеру Николя Аппера. Он уваривал молоко, отправлял его в специальные стеклянные бутылки и пастеризовал их, но сахар в состав не включал, и потому технологию по достоинству не оценили. В 1850-х американец Гейл Бордон взялся за популяризацию сгущенки, уже сладкой. Он же основал первый завод – New York Condensed Milk Company, и ежедневно там превращались в десерт по 75 тысяч литров молока...