Овес — древний злак. Его выращивали ещё до пшеницы. Сначала как корм для скота, потом как еду для людей. Сегодня овес едят и люди, и лошади. И те, и другие получают пользу. В овсе много клетчатки, особенно бета-глюкана...

Сегодня у нас - несколько интересных фактов об овсе. Овёс — один из древнейших злаков, сопровождающий человечество тысячелетиями. Его история полна парадоксов: он начинал как сорняк, считался лошадиным кормом, а потом неожиданно стал символом здорового питания. Рассказываем об этой удивительной культуре. Русское слово «овёс» восходит к праславянскому ovьsъ, родственному литовскому avižà, латышскому auza, а также древневерхненемецкому ebah (овёс). Латинское название овса — Avena sativa. «Sativa» означает «посевной», то есть культурный, в отличие от диких сородичей...