Овес — древний злак. Его выращивали ещё до пшеницы. Сначала как корм для скота, потом как еду для людей. Сегодня овес едят и люди, и лошади. И те, и другие получают пользу. В овсе много клетчатки, особенно бета-глюкана...

Британский поэт и ученый еще в 1775 году написал: «Овес – зерно, которым обычно в Англии кормят лошадей, а в Шотландии его едят люди, вот почему в Англии такие прекрасные и сильные лошади, а шотландцы почти никогда не болеют…» Польза в любом виде Когда впервые появился овес – неизвестно, но зерна этого растения были обнаружены в Египетских гробницах возраста более 2 тысяч лет. Первые же упоминания о культивации связаны с 700-ми годами, когда в Англии, овес начали возделывать для корма скота. Согласно...