Вот что по этому поводу думает социолог, специалист по этнологии Бернард Кретта, выросший в крестьянской семье в регионе Валь-д’Аннивье в кантоне Вале.  В период раннего средневековья в Европе Швейцарию с некоторым снисхождением считали этакой страной одних пастухов. Такое отношение начало меняться в 15-16 веках, когда жители больших городов, таких как Базель, Цюрих, Берн или Люцерн, отправились открывать и осваивать горы, найдя вдруг там для себя чуть ли не рай на земле! Новый размах и блеск такие взгляды приобретают в 18 веке с изменением в обществе отношения к природе в целом...

Групповые домики для телят, просторные и светлые коровники с щетками-чесалками — все, чтобы животным было комфортно, а это залог продуктивности стада, уверен фермер Марсель Бухер. Он основал в Калужской области компанию «Швейцарское молоко». Марсель Бухер перебрался из Швейцарии в Россию более 20 лет назад. Занялся разведением коров молочного направления. «Переехал один 20 лет назад. Все в другие страны ехали, в США или Канаду. Но не надо ехать туда, куда едут все, надо что-то новое пробовать», — рассказывает предприниматель...