Джерсейские коровы — одни из самых маленьких , но трудолюбивых представительниц молочной породы: их молоко богато белком и очень сливочное. А еще содержит на 25% больше кальция и на 10-12% больше фосфора, чем молоко от коров других пород. Джерсейские коровы производят самое сливочное молоко! Молоко джерсейских пород отличается приятным сладко-сливочным вкусом, желтоватым цветом и повышенным содержанием белка. По консистенции оно более густое, тягучее, с вкраплениями жировых шариков. Джерсейская порода...

В молочно-мясных фермерских хозяйствах большой популярностью пользуется корова швицкой породы. Неопытные скотоводы, начинающие заниматься разведением КРС, предпочитают этот вид за скороспелость, плодовитость и продуктивность. Швицкие буренки славятся долголетием, причем и в зрелом возрасте они дают хороший удой, а их мясо остается нежным. Интерес к животным велик еще и потому, что они отличаются отменным здоровьем, - это упрощает уход за стадом. История возникновения швицкой породы Свое название бурая швицкая порода коров получила в XIV веке по аналогии с названием городка, ставшим ее родиной...