Я больше не буду есть мясо, подумала я, когда узнала, что лимузинская порода коров именно для этого и выращивается. Французы так сильно и нахваливали мясо этих коров, что у меня сердце сжалось. Я смотрела им в глаза, гладила, называла плюшевыми красавицами, а вы их в супермаркет...

Представляем вам собственную подборку Своего Фермерства – десять лучших российских и зарубежных пород с оптимальным качественным составом молока по белку и жиру. Этот состав позволяет произвести из молока отличный вкусный сыр. Все сыроделы согласны с тем, что качественный сыр начинается с качественного молока. Но что такое качественное молоко? Одним из показателей является сыродельный потенциал молока – выход и качество сыра, произведенного из единицы молока. Самые существенные факторы, влияющие...