Мясо кролика считается одним из самых полезных видов диетического мяса благодаря высокому содержанию витаминов и минералов, рассказала диетолог-терапевт Ольга Лушникова. Оно помогает поддерживать иммунитет, работу нервной системы и уровень железа в организме. Об этом пишет NEWS.ru. «В мясе кролика содержится значительное количество витаминов группы В, особенно В3, В6 и В12. Есть и витамины С и Е – важные природные антиоксиданты, но их содержится небольшое количество. Также крольчатина содержит калий, магний, цинк, селен, медь, фосфор и другие минералы», – уточнила медик...

Препараты железа - это все хорошо. Но при действительно хорошем усвоении пищи - мы видим как растёт ферритин без приема препаратов Да, растёт не быстро. Но безопасно. ✅Помимо работы с усвоением белка, нам все же необходимы продукты, содержащие этот самый белок. И продукты, богатые железом. Какие? Железо в продуктах встречается гемовое и негемовое. Первое мы можем встретить в продуктах животного происхождения, и конечно, усваивается оно лучше. Второе - в растительных. Биодоступность ниже. Но повторюсь - работая с усвоением, с кислотностью - проблем не будет и у веганов...