Тюрингенский кролик (Thuringian rabbit) относится к мясо-шкурковым породам, причём в наилучших проявлениях этих пород: у него отличный, густой, красивого окраса мех и замечательного вкуса мясо. Однако порода распространена в РФ пока мало, да и в Европе она представлена немногочисленно. Возможно, причина тому — некоторая сложность сохранить при ограниченном количестве особей яркие признаки породы. История породы тюрингенский кролик Выведены тюрингенские кролики были в конце XIX века в Тюрингии Дэвидом...

Здравствуйте! ) Недавно купленного на фермерском рынке трехкилограммового кролика после разделки нам еще есть и есть… Он оказался слишком массивным для семью, которая не очень много ест. Тем не менее, крольчатину мы любим и ценим. В папке на рабочем столе лежат фотографии кролика в сливочном соусе, но никак не доходят руки, чтобы оформит нормальный рецепт с их использованием. А после сегодняшнего ужина задумался, стоит ли вообще за него браться, если есть вариант горазд проще и куда более вкуснее...