Контейнер с навозом трое суток простоял в багажнике на августовской жаре, а потом уехал в лабораторию. Бланк вернулся спокойный: 2,8% крахмала в кале при пороге три процента — значит, зерно корова переваривает, разбирать нечего. Спокойствие это ложное. Там, где пробы специально выдерживали перед анализом, крахмал в них за пять суток сползал с 5,4 до 3,7%: брожение в закрытой таре не останавливается, и микрофлора доедает то, что корова не успела. Расчётная переваримость по такой пробе поднималась с 93,3 до 95,4% — в успокаивающую сторону...