Приветствую Вас на моём канале о козах. Продолжаю рассказ о породах молочных коз. Русская Белая коза. В выведение породы использовались чистопородные Зааненские козлы, которыми крыли местных козочек. Достаточно крупные козы, весом 50-70 кг, рост от 70 см. Рогатые, в отличие от Зааненской породы(у Зааненцев 70-80%генетической комолости-отсутствия рогов). Крепкие, неприхотливые в уходе, хорошо переносят морозы, спокойные по характеру. Удои 5-7 литров в сутки. Среди коз Русской Белой породы много долгожителей - с возрастом (после 7-8 окота) молочная продуктивность снижается не значительно...

Приветствую Вас на моём канале. Сыр можно варить из любого молока, хоть от козы, хоть от коровы и даже из молока купленного в магазине. Вопрос только сколько получится сыра. Кто варит сыр, тот старается найти для себя коз с высокой жирностью и плотностью молока. Из породистых коз наиболее сыропригодным молоком обладают следующие породы: Нубийская порода и помеси с Нубийской породой. Из личного опыта и наблюдений помесь Нуб+Альпийская порода(от 75% Нубийской крови) имеют более сыропригодное молоко, чем помесь Нуб+ Зааненка...