Муксун: подробное описание, особенности, образ жизни, среда обитания, размножение и ловля. Муксун (Coregonus muksun) — один из самых ценных и желанных сигов семейства лососёвых. Это чисто пресноводный вид, который никогда не скатывается в море и всю жизнь проводит в холодных северных реках и озёрах. Муксун знаменит своим невероятно нежным, жирным и ароматным мясом, которое считается одним из самых вкусных среди всех сиговых рыб. Его жирность может достигать 12–20 %, что делает муксуна настоящим деликатесом, особенно в слабосолёном, копчёном, вяленом и свежем виде...