Считается, что крупные животные с мощным костяком разводятся только на мясо, но костромская порода коров опровергает этот стереотип. Данные животные являются гордостью советской селекционной школы и относятся к молочно-мясному направлению. Для центральных районов России и похожих климатических зон это практически идеальные буренки. Приглашаем вас разобраться в характеристиках костромских коров, узнать тонкости содержания породы, а также ее плюсы и минусы. История выведения Первые эксперименты по созданию новой породы начались в 1919 году...

Какими бы чудесными свойствами не были наделены зарубежные породы коров, тем не менее, опытные фермеры все так же выбирают отечественных буренок. Что это? Проявление патриотизма? Или они что-то знают? Мы решили поставить точку в этом вопросе, разобраться в коровах и посоветовать вам самые простые в уходе и продуктивные породы. Аграрный эксперимент В костромской области исследователи провели большой эксперимент. На основе данных 60 сельскохозяйственных организаций была проведена оценка пород крупного рогатого скота...

Представляем вам собственную подборку Своего Фермерства – десять лучших российских и зарубежных пород с оптимальным качественным составом молока по белку и жиру. Этот состав позволяет произвести из молока отличный вкусный сыр. Все сыроделы согласны с тем, что качественный сыр начинается с качественного молока. Но что такое качественное молоко? Одним из показателей является сыродельный потенциал молока – выход и качество сыра, произведенного из единицы молока. Самые существенные факторы, влияющие...