Айширская порода коров 🐄 😅 Была выведена в регионе Эйршир (Шотландия) путем длительной селекции. Еще в XIX в. местных коров скрещивали с голландской, девонской, гернзейской и геренфордской породами КРС, добиваясь улучшения показателей продуктивности у потомства. В 1862 г. Айширская порода была признана самостоятельной. Вот уже полтора века ее успешно разводят во многих странах. Айрширские коровы хорошо приспособлены к прохладному климату и плохо переносят жару. Самая крупная популяция породы находится в Финляндии. На втором месте по численности поголовья — Россия. Здесь айрширскую породу разводят в Северо-Западном и Центральном округах...

Айширская порода коров шотландского происхождения молочного направления. Молоко хорошо сбалансировано, имеются мелкие жировые шарики. При сравнительно небольшом весе (живая масса первотелок составляет 430-450 кг, взрослых телок – 500-520 кг) от одной коровы за лактацию можно получить примерно 4000-5000 кг молока жирностью 4,0-4,3%. Коровы отлично переносят суровые...