Вкусное и жирное молоко дает ярославская порода коров. Представительница данного вида приносит до 3500 ли в год. Ярославскими животноводами буренки выводились путем многолетнего отбора по масти. Спустя некоторое время отбор начал проводиться по удою и жирномолочности. Хорошие адаптационные качества способствовали распространению скотины в Тверской, Ярославской, Вологодской и Ивановской областях. Краткий экскурс в историю На исходе XIX века во многих частях Ярославской губернии началось целенаправленное разведение собственной породы КРС...

Эта молочная порода коров – самая старейшая не только в России, но и во всем мире. Данный крупный рогатый скот на сегодняшний день является самым популярным среди российских фермеров, причем держат его не только в частных хозяйствах, но и в промышленных масштабах. И главные преимущества, за которые ценят ярославских коров, - это их неприхотливость и высокая удойность. История выведения Происходит этот вид крупного рогатого скота в Ярославской губернии еще в XIX веке. Причем точно не известно, кто именно был «автором» этой породы...