Или корова корове - рознь! Самая популярная порода коров в мире - голштинская. Коровы черно-белой голштинской породы выносливее и дают больше молока. Немудрено, что фермеры предпочитают именно их. В молоке этих коров - находится казеин А-1, который после переваривания превращается в лектиноподобный белок бета-казоморфин. Этот белок прикрепляется к клеткам поджелудочной железы (бета-клеткам, которые вырабатывают инсулин). А затем поджелудочную железу атакует своя же собственная иммунная система...

Джерсейская порода коров считается одной из наиболее неприхотливых в содержании. Плюсы этих интересных животных очевидны, именно поэтому интерес к ним растёт с каждым годом. Сегодня поговорим о Джерси подробнее, а также расскажем немного об истории возникновения породы. Джерси относятся к мелким породам коров молочного направления. Выведены эти животные были в Англии на острове с одноимённым названием. В 1866 году заведена племенная книга Джерсейского скота, её первый том был опубликован спустя 6 лет...