Свинина стоит на первом месте в мировом производстве мяса и на втором — в российском. Она является хорошим источником белка и привлекает гурманов вкусовыми качествами. Соотношение мяса и жира зависит от породы — свиней разводят на мясо и сало. В этом обзоре представлены лучшие породы свиней мясного направления. В большинстве крупных хозяйств России отдают предпочтение крупной белой породе свиней. Однако выбор этим не ограничивается, ведь в стране выращивают порядка 20 пород. Какие лучше подходят...

Пятнадцать бездыханных поросят за одну ночь… Даже в самых кошмарных сновидениях я не могла вообразить такое. Но это произошло. Как всегда, внезапно и словно гром среди ясного неба. Кто несёт ответственность за случившееся? Я или Гриша? Или мы оба? Теперь это уже не имеет значения. После того как в нашем хозяйстве появился хряк-производитель, мы стали пристально следить за свиноматками. Гриша взял на себя ответственность записывать даты случек. А для верности даже фотографировал конкретную свиноматку, которая покрылась...