Может ли инсект-протеин заменить рыбную муку и соевый шрот? Рассматриваем мировой опыт, российские разработки, результаты эксперимента «Синэкотех» и Омского ГАУ, перспективы использования белка из насекомых в птицеводстве и аквакультуре. В статье рассмотрена проблема глобального дефицита кормового белка и проанализированы перспективы использования инсект-протеина как устойчивой альтернативы традиционным источникам. На основе данных международных исследований и эксперимента ООО «Синэкотех» и Омского...