В статье «Экструдированная соя: плюсы и минусы, процесс обработки и преимущества» рассматривается важный аспект использования сои в кормлении животных. Помимо ценности этого продукта в статье указаны и минусы, связанные с наличием антипитательных веществ. Представлены методы обработки сои, в частности, процесс экструдирования под давлением, который позволяет нейтрализовать вредные компоненты и сохранить питательные свойства. В статье также подчеркивается важность контроля процесса обработки для сохранения полезных свойств сои...