В статье «Экструдированная соя: плюсы и минусы, процесс обработки и преимущества» рассматривается важный аспект использования сои в кормлении животных. Помимо ценности этого продукта в статье указаны и минусы, связанные с наличием антипитательных веществ. Представлены методы обработки сои, в частности, процесс экструдирования под давлением, который позволяет нейтрализовать вредные компоненты и сохранить питательные свойства. В статье также подчеркивается важность контроля процесса обработки для сохранения полезных свойств сои...

СОЯ ЭКСТУДИРОВАННАЯ КОРМОВАЯ Соевые бобы, хотя и обладают высокой питательной ценностью, не могут скармливаться в сыром виде, в силу того, что в них содержатся биологически активные вещества антипитательной направленности. Главным образом это ингибиторы протеазы* - трипсин и химотрипсин. Содержание этих антипитательных веществ снижается 📉до безопасной концентрации путем тепловой обработки во время экструзии. Полножирная соя – это кормовой продукт из соевых бобов подвергнутых экструзии, при которой из них ничто не экстрагируется и ничто не добавляется...