Ряска – многолетнее растение, которое относится к семейству ароидных. Она имеет такие названия как лягушачья дерюжка или байрута и представляет собой крошечный плавучий вид, который примечателен тем, что является одним из самых маленьких цветущих водорослей в мире. Растение можно найти почти в каждом водоеме. В болотах и прудах, где вода почти неподвижна. Ряска может быстро заполнить всю поверхность, так как быстро размножается. Ряска состоит из воды, жиров, минеральных элементов, флавоноидов, клетчатки и органических веществ...

Начнем с начала. Ряска — это общее название для мелколистной водной растительности , которую в повседневных ситуациях обычно можно увидеть в виде зеленого лоскутного одеяла над открытой водой. Наличие значительного количества белка делает сие растение пригодным для употребления в пищу человеком. Под это общее название попадет несколько видов. Для поддержания отличного здоровья необходимо потреблять достаточное количество белка. Растения могут иметь примерно 40% питательной ценности белков при выращивании в идеальных условиях...