Всем доброго дня. Работаю на крупном предприятии, которое выращивает цыплят-бройлеров. Работа у меня в основном офисная, но и на производстве бываю. Поведаю вам простую правду производства куриного мяса. Прежде всего хотелось бы рассказать о месте, в котором курочка растет. Это по сути своей большие сараи, где перед каждой партией застилают новую подстилку - смесь лузги, соломы или опилок в определенной пропорции. На этой подстилке курица живет свой недолгий век, 35-37 суток, после чего отправляется на убой...

Зимой курица работает «на батарейках». Света мало, на улице холодно, травы нет, жучков нет. Организм экономит силы, и если корм не сбалансирован, она просто говорит: «Несусь летом, хватит с вас» — и садится отдыхать. Но если правильно организовать питание, яйцо будет каждый день, даже в морозы. Это не секрет и не волшебство. Так делают на птицефабриках. Просто дома мы про это часто забываем. Если курице холодно, она не будет тратить энергию на яйцо. Сначала тело, потом продуктивность. Температура в курятнике зимой должна быть не ниже +7…+12°С...