Фуа –гра – вкусное блюдо из печени гуся или утки. Но многие отказываются от него, так как считают средства вскармливания птиц негуманными, и это оправданно… На что следует обращать внимание для получения фуа-гра? Фуа-гра готовится из печени, которая по размерам превышает в 10 раз нормальную печень птицы. Это, конечно, для гуся сказывается негативно во всех обменных процессах и продолжительности жизни. Но сама птица при этом страдает только 5 дней, когда начинается принудительное вскармливание – путем вливания через трубку...

Конкретные рекомендации для личных подсобных и коллективных фермерских хозяйств, арендаторов. Если вас интересуют такие вопросы, как: состав корма, процесс кормления, оборудование, подробное описание процесса убоя и ощипки, то дочитайте эту статью до конца. При правильном подходе к откорму реализация тушки может перекрыть все ваши расходы а фуа-гра достанется бесплатно. Фуа-гра (фуагра) — это деликатесный продукт. По питательности приравнивается к чёрной икре. Не содержит холестерина. По вкусовым...