Фуа –гра – вкусное блюдо из печени гуся или утки. Но многие отказываются от него, так как считают средства вскармливания птиц негуманными, и это оправданно… На что следует обращать внимание для получения фуа-гра? Фуа-гра готовится из печени, которая по размерам превышает в 10 раз нормальную печень птицы. Это, конечно, для гуся сказывается негативно во всех обменных процессах и продолжительности жизни. Но сама птица при этом страдает только 5 дней, когда начинается принудительное вскармливание – путем вливания через трубку...

В этой статье даются практические рекомендации по откорму на фуагра (фуа-гра) гусей и мулардов. Изучив эту статью, вы можете приступить, как индивидуальному откорму, так и организовать свой бизнес без дополнительных консультаций...