В рационе лактирующих коров доля углеводов может доходит до 70%. При этом нередко одним из источников углеводов является кукуруза, которая, в свою очередь, на те же заветные 70% состоит из крахмала (процент, разумеется, очень зависит от сорта культуры). И именно крахмал, а вместе с ним и углеводы, стоит внимательно балансировать в рационах КРС, чтобы избежать негативного влияния на усвояемость кормов и ферментационные процессы в рубце. Ряд исследований показывают, что лактоза, сахароза и другие растворимые...

Амара́нт, или щири́ца (лат. Amaránthus, от др.-греч. ἀμάραντος — неувядающий) — широко распространённый род преимущественно однолетних травянистых растений с мелкими цветками, собранными в густые колосовидно-метельчатые соцветия. Относится к семейству Амарантовые (Amaranthaceae). Известно более 100 видов, которые произрастают в тёплых и умеренных областях. Такие виды, как Amaranthus caudatus, Amaranthus cruentus и другие являются древнейшими зерновыми культурами и разводятся в некоторых странах как сельскохозяйственная культура...